С

Саго	нем. Sago, фр. sagou < малайск. Sagu	мука из саговой пальмы; суррогат в виде крупы из картофельной муки
Салеп	нем. Sаlер	растение «Orchis» и мука из его клубней
Саливация	нем. Salivation, фр. salivation < лат. salоva слюна	«физиол. Слюноотделение, секреторная деятельность слюнных желез.
Салинг	нидерл. zaling, нж.-нем. Saling	брусья, положенные крестообразно для крепления стеньг
Салфетка	нем. Salvette < ит. salvietta	Платок из ткани или бумаги для вытирания губ после еды
Салют	нем. Salut или франц. salut < от лат. salus, -utis "благо, благополучие ".	Торжественная форма приветствия или отдания почестей ружейными или артиллерийскими залпами, ракетами, флагами и т.п.
Салютировать	нем. salutieren < лат. salutare "приветствовать"	Производить, отдавать салют.
Санапал	франц. сhеnараn «хулиган», стар. snараnе < нем. Sсhnаррhаhn	«нахал», олонецк. (Кулик.), «шелопай, повеса»
Санаторий	нем. Sanatorium < лат. sanatorium "место лечения" : sanarе "лечить", sanus "здоровый".	Стационарное лечебное учреждение, оборудованное для лечения, профилактики и отдыха.
Сандалетты	нем. Sandaletten < греч. — см. сандалии	Род легких открытых летних туфель.
Сандарак	Книжное заимств. франц. sandaraque или нем. Sandarak < лат. sаndаrаса, греч. σανδαράκη от др.-инд. candrarāga- "имеющий блеск луны"	бледножелтая можжевеловая смола, красный мышьяк
Санкционировать	нем. sanktionieren < лат. — см. санкция	Давать (дать) санкцию
Санкция	нем. Sanktion, фр. sanction < лат. sвnctio нерушимый закон, строжайшее постановление, закон с указанием кары за его нарушение	Утверждение чего-н. высшей инстанцией, разрешение
Сапа	Из франц. sар(р)е «траншея», а форма на з- – через нем. Sарре	Открытый или подземный ход сообщения для скрытого приближения к противнику.
Сапировать	нем. sаррiеrеn < франц. sареr – тоже.	«вести траншею»
сарсапариль	нем. Sarsaparille <исп. zarzaparilla – то же: zarza "ежевичный куст " + фам. врача Парильо, который открыл это растение и привез в Европу (Хайзе)	«кустарниковое растение, терновник, ежевика, Smilaх sarsaparilla»
Сас	из д.-в.-н. sahso «сакс», ср.-нж.-нем. Sasse	«сакс, саксонец», только др.-русск. Сасъ, Сасинъ, в именах собств., с ХV в.
Сатин	нем. Satin или франц. satin «атлас»< араб. zaitыnо букв. из Цзяодуна — назв. кит. города, где начали вырабатывать эту ткань	Плотная хлопчатобумажная или шелковая ткань с глянцевитой лицевой поверхностью.
Сатириаз	фр. satyriasis, нем. Satyriasis < греч. — см. сатир	Повышенное половое влечение у мужчин
Сафлор	нем. Saflor < нем. Saffran - шафран, и лат. flos - цветок	бот.Масличное и красильное растение семейства сложноцветных.
Сафой	нем. Sаvоуеrkоhl < франц. Savoie "Савойя", ср.-лат. Sabaudia	бот.»сорт капусты»
Сахароза	нем. Sakcharase < греч. sakcharon (тростниковый) сахар	хим. Фермент, расщепляющий сахарозу на два простых сахара — глюкозу и фруктозу
Сахариметр	нем. Saccharimeter < др.-инд. и греч.	«опт. Оптический поляризационный прибор для измерения концентрации сахара в растворах.
Сахарин	нем. Saccharin < др.-инд. c̨árkarā "гравий, галька, песок, сахарный песок"	Органическое соединение ароматического ряда, твердый бесцветный кристаллический продукт, употребляемый в пищу при диабете
Сахароза	нем. Saccharose < греч. И др.-инд. c̨árkarā "гравий, галька, песок, сахарный песок"	хим. Разновидность дисахаридов: твердый бесцветный кристаллический продукт, один из наиболее распространенных в природе сахаров2 растительного происхождения.
Свита	польск. świtа или нем. Suitе < франц. suitе от suivrе "следовать"; см. Христиани 31; Преобр. II, 262.	«лица, сопровождающие знатных особ», начиная с Шафирова, 1709 г. (Смирнов 271.
Секретарь	нем. Sekretar или польск. Sekretarz<лат. Secretarius	«4. работник, ведущий делопроизводство, переписку какого-л, лица, организации, учреждения.
Секстет	нем. sextett < лат. sex шесть	2. исполнение такого произведения шестью исполнителями, а также сами исполнители.
Секунда	нем. Sekunde< лат. secunda (unа раrs minutа secunda)	Основная единица времени в Международной системе единиц, равная одной шестидесятой части минуты.
Секундант	нем. Sekundant < лат. secundвns способствующий, благоприятствующий	1. Свидетель-посредник, сопровождающий каждого из участников дуэли.
Селитра	бав. Salitter «селитра», нов.-в.-н. Salniter< ит. salnitro < лат. sаl nitrum "щелочная соль"	Название нитратов натрия, калия, аммония, кальция и т.п., используемых для производства минеральных удобрений, взрывчатых веществ и других целей.
Сельдерей, Селерей	нем. Sellerie < лат. selinum < греч. selinon.	Огородное растение, корни и листья которого употребляются в пищу как приправа.
Семинарист	польск. seminarysta или нем. Seminarist	Ученик, воспитанник семинарии
Сенат	нем. Senat <лат. senвtus < senex старый, старец	Высший государственный совет в Др. Риме
Сенатор	польск. sеnаtоr или нем. Sеnаtоr < лат. Senator	Звание члена сената.
Септет	нем. septett < лат. septem семь	исполнение такого произведения семью исполнителями, а также сами исполнители.
Сигнет	нем . Signet	Типографская или издательская марка, воспроизводимая в книге.
Символика	нем. Symbolik <лат. symbolica, греч. συμβολική	Условное значение, придаваемое чему-либо.
Сименс	нем. Siеmens	физ.ед. изм. электрической проводимости в СИ
Симпатия	польск. sympatja или нем. Sympathie < лат. sympathia от греч. συμπάθεια "сочувствие, сострадание"	Сочувствие, сострастие, беспричинное влеченье к кому или чему, безотчетная любовь, предпочтенье кого-либо.
Синестезия	нем. Sunasthesie < гр. synaisthanesthai - одновременно воспринимать	психол., лингв1. психол. соединение различных ощущений; возбуждение одного органа чувств и одновременное раздражение другого (напр., цветоощущение при слушании, звуковосприятие при видении); 2. лингв. соединение слов, которые выражают разнородные ощущения, причем одно из слов получает переносное значение (напр., «бархатный голос», «светлые тона»).
Синхронизировать	нем. Synchronisieren	Приводить два или несколько периодически изменяющихся явлений или процессов к синхронизму.
Скандализировать	нем. scandalisiren <лат. Scandalizō< греч. σκανδαλίζω	возмущать, вызывать протест
Скицировать	нем. skizzieren < ит. schizzare, первонач.. = опрыскивать, распылять	Делать набросок, эскиз
Скорбут	нем. Skorbut <сред.лат Skorbutus,нем. Вариант Scharbock (Scharbockskraut) < возм. Стар.норвеж skyrbjagr< bjagr -изменение ткани, skyr -простокваша, творог (заболевание, в течении которого принимается простокваша)	Цинга, Болезнь, вызываемая недостатком витаминов в организме и проявляющаяся в разрыхлении и кровоточивости слизистой оболочки десен, в мышечно-сосудистых болях, в общей слабости.
Слесарь	нем. Schlosser — слесарь	Рабочий, специалист по выделке ручным способом металлических изделий
Смальта, шмальта	нем. Schmalte «голубая краска, эмаль»<итал. smalto	голубая краска, растертое в порошок стекло, окрашенное кобальтом
Солдат	нем. Soldat < итал. Soldato < soldare - нанимать, платить жалованье	Категория рядового состава военнослужащих
Соор	нем., от древненемецкого sohren засыхать	мед.Молочница (заболевание слизистой оболочки полости рта грибкового происхождения
Сортировать	нем. sortieren или непосредственно < ит. sortire "выбирать, наделять"	Распределять по сортам, разрядам, категориям, каким-л. сходным признакам.
Спекулировать	нем. spekulieren – то же, первонач. «высматривать, обдумывать» < лат. speculari "высматривать"	Заниматься спекуляцией
Спринцевать	нем. spritzen брызгать	Промывать, орошать водой или лекарственным раствором какую-л. полость, рану и т.п. в гигиенических, профилактических или лечебных целях.
Сталь	нов.-в.-н. Stahl< польск. stal (начиная с ХV в.; см. Брюкнер 512.	Твердый ковкий металл серебристо-серого цвета, представляющий собою сплав железа с углеродом и некоторыми иными примесями.
Стамеска	нж.-нем. stemmîzn̥ или нов.-в.-н. Stemmeisen «долото»	«Долото
Стамет, стамед	нем. Stamet < ит. Stametto< лат. stamen "основа (ткани)"	Легкая шерстяная материя пополам с полотном
Стапель	нж.-нем. Stареl	помост и устройство для спуска кораблей
Статс-дама	нем. Staat — государств, и фр. dame — дама	Высшее придворное звание женщины из привилегированного сословия, состоящей в свите царствующей особы (в Российском государстве до 1917 г.).
Статский	нем. Stааt «государство» или голл. stааt < лат. status "сословие"	Гражданский, в противоположность военному
Статс-секретарь	нем. Staatssekretar < Staat - государство, Sekrater - секретарь	Официальный титул некоторых высших должностных лиц или руководителей отдельных ведомств в некоторых странах.
Стаффаж	нем. Staffage < нем. staffieren "оснащать, наделять"	Второстепенные элементы живописной композиции.
Стеллаж	нем. Stellage — стойка, подставка	Приспособление для хранения или раскладки чего-л. в виде ряда полок, расположенных одна над другой.
Стендер	нем .Standrohr	арх.устаревшее название пожарной колонки
Стерх	нем. Storch — аист	Бусель, леклок; порода цаплей: белый журавль, аист белый и черный.
Столяр	Польск. слово калькирует нем. Tischler «столяр», стар. вост.-нем. Тisсhеr	Тот, кто занимается обработкой дерева (более тонко и тщательно, чем при плотничьих работах) и изготовляет изделия из него.
Страус	польск. struś – то же. < нов.-в.-н. Strauss – то же, ср.-нж.-нем. strûs < ср.-лат. strūtiō, strūthiō < греч. στρουθίων, στροῦθος "птица"	Крупная африканская быстро бегающая птица отряда бескилевых, лишенная способности летать.
Стрека	нем. Streck — добыча	Обычай торжественно осматривать убитого на охоте зверя, практикуемый в Привислинских губ.
Стрик	<нем. Strich - черта, полоска	Вирусная болезнь томата, характеризующаяся образованием коричневато-бурых пятен, полосок на листьях, стеблях и плодах.
Струбцина	нем. Schraubzwinge< Schraube - винт, Zwinge - тиски	Тиски, зажим с винтом для закрепления обрабатываемых деталей.
Стул	нж.-нем. Stuhl (1319 г)	Предмет мебели на ножках и со спинкой, предназначенный для сидения одного человека.
Ступп	нем. Stupp	техн.Полупродукт получающий при конденсации паров ртути в условиях ее промышленного производства пирометаллургическим путем.
Субалтерн-офицер	нем. Subaltern-Offizer < Subalterne - подчинённый	Младший офицер роты, эскадрона, батареи в армии Российского государства до 1917 г. и в армиях некоторых других государств.
Субкультура	нем. Subkultur < лат. sub - ниже, под + нем. Kultur - культура	культура группы в пределах более крупного культурного образования, которая часто находится в осознанном противостоянии к последнему
Сувальда	нем. Zuhaltung	Запор
Суверенитет	нем. Souveranitat <фр. Souverainete	Абсолютная независимость государства от других государств во внешних отношениях и верховенство во внутренних делах.
Судак	нов.-в.-н. Sandart, Sander, ср.-нж.-нем. sandat(e), sandan – то же (Ш.–Л. 4, 23. рассматриваются как производные от нов.-в.-н. Sand «песок», д.-в.-н. sant – то же, с суф. -аrt по аналогии Ваstаrd «ублюдок», поскольку эта рыба любит песчаное дно	Промысловая рыба семейства окуневых.
Сукцессивный	нем. sukzessiv < лат. successivus - последующий	последовательный, постепенный, следующий шаг за шагом.
Суммировать	нем. Summieren < ср.лат. summare < позд.лат. summare < lat. summus, Сумма, итог, результат	Подводить итоги; складывать
Суперлативизм	нем. Superlativismus < лат. superlativus - превосходный	1. стремление к преувеличениям; 2. слова наивысшего признания, похвалы.
Сюзеренитет	нем. suzeranitat < фр. Suzerainete	Совокупность прав государства-сюзерена над вассальным государством